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Ambilini Caffe`

Aroma, Duft, Genuss, Lebensgefühl

Wir veredeln die Kaffeebohne

 

Die Kaffeeröstung ist ein entscheidender Schritt in der Kaffeeherstellung, der den Geschmack, das Aroma und die Farbe der Kaffeebohnen beeinflusst. Hier sind einige grundlegende Informationen zur Kaffeeröstung.

von der  „schonendsten“ Röstung auch von den persönlichen Vorlieben abhängt, da einige Menschen die Aromen einer leichteren Röstung bevorzugen, während andere dunklere Röstungen mögen.

Unser Ansatz bei der Herstellung von Röstkaffee

Christian Thurner

Wir setzen ausschließlich auf die Verwendung hochwertigster Rohkaffee-Qualitäten und praktizieren eine schonende Röstung. Bei uns ist das Rösten von Kaffee mehr Handwerk als Kunst.

Nicht nur bei unserem Kaffee, auch beim Verpackung und Marketing machen wir keine Kompromisse, denn der frisch gemahlene Kaffee hat einen großen Feind – den Sauerstoff. Sobald er damit ich Berührung kommt, setzt nach kürzester Zeit die Sauerstoffoxydation ein.

Um zu garantieren, dass Sie Ihren einwandfreien, frisch gerösteten Kaffee genießen können, wird bei uns der Rohkaffee in kleinen Mengen geröstet, in Aromaschutzbeutel mit Ventil verpackt und zu Ihnen verschickt.

Kaffee ist Leben – Lebensgefühl

Ambilini Caffè | Kaffeerösterrei Kötschach-Mauthen

Helmut Thurner ist bei uns für die Kaffeeröstung zuständig.

Seine Leidenschaft für die Kaffeebohne, sein in den Jahren erworbenes Wissen darüber, sein Feingefühl, die Erfahrung und die ausgeprägte Sensorik machten ihn zu einem ausgesprochenen Kaffeekenner.

“Bei der Qualität – keine Kompromisse”

Gemeinsam mit einigen der besten Kaffeefarmen der Welt arbeiten wir mit unermüdlicher Hingabe, Leidenschaft und einem sehr hohen Qualitätsanspruch.

Das Ergebnis:
unglaubliche Kaffees, die unsere Liebe zum Handwerk widerspiegeln.

Unsere hohen Qualitätsstandards bedeuten, dass wir ein Vielfaches des Weltmarktpreises zahlen – weil Qualität unbezahlbar ist.

Durch diese besonders gute Qualität unserer Rohbohnen, durch die langsame und schonende Röstung, eben ein ganz spezieller aromareicher Genuss und auch für empfindliche Mägen verträglich.
Und darauf sind wir echt stolz!

Kaffeerösterrei Ambilini Caffè

Jeder Kaffee offenbart, abhängig von Anbaugebiet, Seehöhe der Anbaufläche und der Verarbeitung seinen einzigartigen Geschmack.

Als Rösterei setzen wir uns leidenschaftlich dafür ein, die Besonderheiten jedes Rohkaffees, durch unsere Röstverfahren optimal zu entfalten und seinen einzigartigen Charakter „zum leuchten“ zu bringen.

Mit einem reichen Erfahrungsschatz und einer präzisen sensorischen Kontrolle entwickeln wir für jeden Kaffee individuelle Röstprofile. Unser Ziel ist es, das volle Potenzial jedes Kaffees zu entlocken und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Helmut  Thurner

Ambilini Caffè | Kaffeerösterrei Kötschach-Mauthen

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